Köstlichkeiten des Orients
Beschreibung
Layla Alobiyd, Donnerstag, 25. Mai 2023
Köstlichkeiten des Orients
Die Arabische Küche ist reich an Gewürzen wie Piment, Kreuzkümmel, Kurkuma, Safran oder Kardamom, die jedes Rezept besonders machen.
In dieser Tradition wuchs Layla Alobiyd auf und zeigt uns die Kultur ihrer Heimat Aleppo. So wie sie es von ihrer Oma und ihrer Mutter gelernt hat, die mit Liebe kochten, um die ganze Familie gesund zu ernähren, möchte sie mit uns die Genussvielfalt ihrer Heimat teilen. Sie sieht sich dabei als Kulturvermittlerin, das gemeinsame Kochen als Integration beider Kulturen, unserer europäischen und ihrer arabisch-syrischen.
Falafel, Linsen, Auberginen, Tsatsiki und Hähnchenfleisch u.a. werden wir gemeinsam zubereiten und dann – beim schönsten Teil des Abends – anschließend gesellig zusammen genießen.